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牛百叶是什么颜色以及选购方法
作者: 成都毛肚批发 浏览: 发布日期:2019-01-09
      牛百叶味道鲜美,营养价值也很高,是一般人都可以吃的。有提高免疫力、补益脾胃,补气养血等好处。来看看牛百叶是什么颜色?下面毛肚批发商为大家科普科普,正常牛百叶的颜色分为两种,发黄色、黑色。而这两种牛百叶之所以颜色不同,是因为喂养不同。被饲料养大的牛,牛百叶发黄。而吃草、粮食等长大的牛,牛百叶发黑、灰色或褐色。所以,这两种牛百叶并没有区别,同时也可鉴别出牛的生长环境。

   
牛百叶是什么颜色以及选购方法

       牛百叶为什么有黑有白?吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。白色的毛肚是漂过的。一般使用双氧水漂泊,茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊,反复冲洗后对人体伤害不大,但如果使用工业双氧水,一般会有重金属残留。

       牛百叶的选购方法:1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的,其实这是错误的做法,商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水,增白,那这些吃到肚子里是非常不健康的。2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的,大的。因为光溜的大的都是膨胀过的,用工业碱或者甲醛泡的哦。3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的,但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道,可能是加了硫磺凑分量的。4、上等的牛百叶色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。