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怎样吃千层肚才更加的美味----- 1、注意 千层肚 的煮烫形态,必须是抖开的下锅,有些朋友烫的时候,胡乱夹...

怎样吃千层肚才更加的美味----- 1、注意 千层肚 的煮烫形态,必须是抖开的下锅,有些朋友烫的时候,胡乱夹成一团,塞进锅里,这样的话, 千层肚 受热不均,质地不紧密,就不好吃...
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产品介绍
成都火锅菜品批发
 怎样吃千层肚才更加的美味-----

  1、注意千层肚的煮烫形态,必须是抖开的下锅,有些朋友烫的时候,胡乱夹成一团,塞进锅里,这样的话,千层肚受热不均,质地不紧密,就不好吃了。  

  2、筷子夹着烫。俗话说热胀冷缩,千层肚却是冷胀热缩,一般会缩小到生千层肚的三分之二,甚至二分之一。倘若想其他食物一样直接丢进锅里烫,到时候会找不着,时间也不好掌握,捞起来是绝对不好吃的。

  3、在火锅里烫,刚放进菜的锅没有开,这个时候就不要急着把千层肚送下去烫,不是烫不熟,一来生菜倒入,吃了容易拉肚子;二来这样的火候烫出来的千层肚就如在白开水里淘过一样,没有张力与内容。  

  4、涮不是煮。不要怕千层肚烫不熟,就使劲地煮啊煮,煮得太久,就把千层肚煮老了,有人戏称“把18岁的煮成了40岁的”,有些人心理作用,认为多煮一下杀菌、入味,其实都是不正确的观念,如果你不信这个邪,想要尝尝“味同嚼蜡,干瘪抹布”的滋味,大可一试。

千层肚至关重要,夹一片千层肚,在沸水里左涮涮三下,右涮涮三下,不放心再朝锅底游游泳,便可吃了,此刻的千层肚才是真正的——鲜、香、嫩、脆、爽。

5、芝麻油。美女们是不是觉得吃火锅太油腻了,会增胖?不用担心,吃千层肚并不会增胖,沾些许芝麻油将会更加美味!